“潇湘，过来帮娘烧火。凌烟，帮我烧锅水。”桑三娘说完就拿起今天买的白面，倒进锅里，翻炒。
直到面被炒到金黄色，桑三娘才停下手来。
将炒好的面分为两份，一份里面放入适量盐和花椒，一份里面放入适量白糖和花椒，放在一边备用。
接下来她切了一些葱沫放进两份炒面里。
然后起锅，将五花肉里的油脂炒出来，倒进两份面里，搅和均匀。
大棒骨煨在火上，已经飘出了香味，舀几勺高汤和进面粉里，让面粉变得微微潮，微微湿润。
做好这些后，桑三娘让童九黎去后山那里挖一个细棉的白土，让沈凌烟将烧好的草木灰拿出来。
接下来就开始清洗大肠了。
桑三娘先将大肠反过来，将大肠内壁的脏东西用草木灰拌干净，然后放在细棉的白土上重新拌一下，直到脏东西都不在了，用冷水清洗
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